Bánh phô mai sữa chua nướng: Tráng miệng thấp kcal.
Bánh nướng kiểu Basque từ Greek yogurt và trứng. CUT: 162 kcal · 16.6g protein · không bột mì.
Bánh phô mai sữa chua nướng là phiên bản Basque cheesecake làm từ Greek yogurt và trứng, nướng mặt cháy nhẹ đặc trưng. Greek yogurt thay kem phô mai béo, cho 24.8g protein ở phase maintain mà không cần bột mì. Bột ngô là chất kết dính duy nhất, mật ong và vanilla tạo vị ngọt dịu tự nhiên. Bánh để tủ lạnh càng lạnh càng chắc, hợp làm sẵn nhiều phần. Ba phiên bản từ 162 kcal bản cut đến 404 kcal bản bulk tùy mục tiêu.
Người đang cut cần tráng miệng có protein thật, ít carb, không đường tinh luyện.
Sau bữa chính thiếu protein, hoặc snack chiều ngày deficit.
- Trứng gà1 quả (50g)
- Greek yogurt 0% fat100g
- Mật ong3.5g (½ muỗng cà phê)
- Bột ngô4g (½ muỗng canh)
- Vanilla extract1g (¼ tsp)
Làm nóng lò ở 200°C (chế độ trên dưới). Lót giấy nướng vào khuôn nhỏ đường kính 10-12cm, để giấy thừa ra ngoài mép.
Đánh 1 trứng (50g) với 3.5g mật ong đến khi hơi bông, khoảng 1 phút.
Thêm 100g Greek yogurt và 1g vanilla vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn.
Rây 4g bột ngô vào, khuấy nhẹ đến khi hòa tan hoàn toàn, không còn vón cục.
Đổ batter vào khuôn. Nướng ở 200°C trong 22-25 phút đến khi mặt bánh cháy vàng sẫm, viền se lại nhưng giữa vẫn hơi rung nhẹ.
Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng ít nhất 20 phút trước khi cắt. Bánh sẽ đặc lại khi nguội.
Protein/cal ratio 10.2g/100kcal. Fat 5.9g từ lòng đỏ trứng, fat% = 32.8% tổng kcal. Fiber 0g, ăn kèm trái cây tươi hoặc rau để bổ sung fiber cho bữa.
Đồng rô đang dùng version nào?
Chia sẻ công thức và macro của bạn trong group đồng rô.
