Bún mọc ức gà: Bữa chính 30 phút 43g protein.
Bữa tối 30 phút, 516 kcal phase Maintain. 43.1g protein từ ức gà xay + tôm. Bún gạo tươi, nấm hương, bông cải xanh, cà rốt, whole food, không gluten.
Bún mọc ức gà là biến tấu nạc của món bún mọc quen thuộc, thay giò sống bằng ức gà xay và tôm. Ức gà xay cùng tôm tươi tạo viên mọc giàu protein mà ít mỡ. Bún gạo trắng cung cấp carb chính, còn nấm hương, bông cải và cà rốt thêm chất xơ và vị ngọt nước dùng. Món hợp bữa chính ngày thường khi muốn một tô nước nóng đủ đạm mà nhẹ bụng. Bản maintain cho 43.1g protein trong 516 kcal, đủ no cho một bữa trưa hoặc tối.
Người duy trì cân nặng, tập 3-5 buổi/tuần, cần bữa tối đủ năng lượng phục hồi.
Bữa tối ngày tập buổi chiều hoặc ngày active vừa.
- Ức gà xay110g
- Tôm tươi (bỏ vỏ)60g (3 con vừa)
- Bún gạo trắng tươi200g
- Nấm hương (tươi hoặc khô ngâm nở)50g
- Bông cải xanh65g
- Cà rốt50g
- Dầu mè7g (1.5 tsp)
- Muối, tiêuvừa đủ
Trộn 110g ức gà xay với muối, tiêu. Nặn thành các viên mọc tròn khoảng 20g mỗi viên (ra khoảng 5-6 viên).
Đun 700ml nước trong nồi đến khi sôi. Thả các viên mọc vào, hạ lửa vừa, luộc 8-10 phút đến khi mọc nổi lên và chín hẳn.
Thêm 60g tôm tươi vào nồi nước dùng, luộc thêm 3-4 phút đến khi tôm chín hồng. Vớt mọc và tôm ra tô.
Thêm 50g nấm hương và 50g cà rốt thái lát vào nồi, nấu 5 phút. Thêm 65g bông cải xanh, nấu thêm 3 phút đến khi rau vừa chín. Nêm muối vừa ăn.
Trụng 200g bún gạo tươi qua nước sôi 30 giây, vớt ra tô.
Xếp viên mọc, tôm, rau củ lên trên bún. Chan nước dùng nóng vào tô. Rưới 7g dầu mè lên mặt, ăn ngay.
Fat 11.7g từ dầu mè · thấp hơn range 15-25g nhưng Fat% 20.4% đạt hard floor. Fiber 4.9g · dưới khuyến nghị 6g/bữa tối. Ăn kèm thêm rau không tinh bột (giá, rau thơm) để cải thiện fiber mà không tăng carb đáng kể.
Đồng rô đang dùng version nào?
Chia sẻ công thức và macro của bạn trong group đồng rô.
