Bánh mì sandwich đậu gà thuần chay: Bữa sáng 10 phút high protein 464 kcal.
Bữa sáng 10 phút, 464 kcal phase Maintain. 25g protein từ đậu gà + men dinh dưỡng. Sandwich thuần chay với mayo, mù tạt, rau tươi, whole food không cần nấu.
Bánh mì sandwich đậu gà thuần chay là bữa sáng cold assembly kiểu Mỹ, không cần lò không cần chảo, chỉ trộn đậu gà với men dinh dưỡng và rau tươi rồi kẹp bánh mì. Protein chính từ đậu gà luộc và men dinh dưỡng (nutritional yeast), 2 nguồn legume cộng đạm vi sinh đặc trưng của khẩu phần thuần chay. Carb đến từ bánh mì nguyên cám cộng đậu gà, fat từ mayo thuần chay với liều thấp 8g cho cả khẩu phần. Phù hợp người ăn vegan hoàn toàn, hoặc ngày bạn muốn bữa sáng nhanh không cần bật bếp, có thể prep trước 3 đến 4 ngày trong tủ lạnh. Phase maintain mang lại 25.9g protein từ 100% nguồn plant-based, đạt ngưỡng high protein cho bữa sáng dù không thêm protein bột hay whey.
Người duy trì cân nặng, tập 3 đến 4 buổi/tuần, cần bữa sáng no lâu không cần nấu.
Bữa sáng ngày tập buổi sáng hoặc ngày làm việc bình thường.
- Đậu gà luộc150g
- Mayo thuần chay8g (1/2 muỗng canh)
- Men dinh dưỡng10g
- Mù tạt vàng5g (1 muỗng cà phê)
- Bột tỏi2g
- Hành tím bằm20g
- Bánh mì nguyên cám40g (1 lát dày)
- Xà lách30g
- Cà chua30g
- Dưa leo30g
- Muốitheo khẩu vị
Cho 150g đậu gà vào tô. Dùng nĩa dầm nhẹ khoảng 1/2 lượng đậu, giữ 1/2 còn nguyên hạt để tạo texture.
Thêm 8g mayo thuần chay, 10g men dinh dưỡng, 5g mù tạt vàng, 2g bột tỏi và 20g hành tím bằm vào tô. Trộn đều, nêm muối theo khẩu vị.
Cắt cà chua và dưa leo thành lát mỏng.
Nướng 40g bánh mì nguyên cám trên chảo khô hoặc lò nướng đến khi vàng nhẹ.
Trải 30g xà lách lên bánh mì. Xếp phần nhân đậu gà lên trên, thêm cà chua và dưa leo. Ăn ngay.
Men dinh dưỡng đóng góp 4g protein với 32.5 kcal, hiệu quả hơn hầu hết condiment thông thường. Toàn bộ prep là cold assembly, không cần nhiệt trừ nướng bánh mì. Phù hợp meal prep: nhân đậu gà giữ tốt 3 đến 4 ngày trong tủ lạnh, tách riêng rau tươi.
Đồng rô đang dùng version nào?
Chia sẻ công thức và macro của bạn trong group đồng rô.