Chip khoai lang nướng lò: Tráng miệng thấp kcal.
Snack bulk 260 kcal, 40g carb từ khoai lang nguyên củ. Nướng lò 200°C, không chiên, không refined ingredient. Phù hợp trước tập 30–60 phút.
Chip khoai lang nướng lò là món snack giòn cắt lát mỏng khoai lang, nướng ở 200°C thay vì chiên ngập dầu. Khoai lang nguyên củ cho 30g carb chậm ở phase maintain, hợp làm năng lượng trước tập. Chỉ cần một chút dầu olive và muối, không nguyên liệu tinh chế hay bột chiên. Nướng lò giúp chip giòn mà giữ được chất xơ và vi chất của khoai. Ba phiên bản từ 131 kcal bản cut đến 260 kcal bản bulk tùy nhu cầu.
Người đang bulk, cần carb surplus từ snack, tập nặng hàng ngày.
Trước tập 30–60 phút hoặc ngay sau tập. Ngày tập nặng.
- Khoai lang200g
- Dầu olive10ml (2 tsp)
- Muối1 nhúm nhỏ
Làm nóng lò ở 200°C, lót khay bằng giấy nến.
Gọt vỏ 200g khoai lang, thái lát mỏng đều ~2–3mm. Lát càng đều thì chín đồng đều · dùng dao sắc hoặc mandoline nếu có.
Cho vào tô, rưới 10ml dầu olive, thêm muối. Trộn đều tay để dầu phủ đều cả 2 mặt.
Xếp lát khoai lên khay, không chồng lên nhau. Nướng ở 200°C trong 15 phút.
Lật từng lát, nướng thêm 10–15 phút đến khi mép hơi vàng nâu và giòn. Theo dõi sát từ phút 20 · mỏng dễ cháy.
Lấy chip ra để nguội trên rack 5 phút. Chip giòn hơn khi nguội. Dùng ngay.
GI tham chiếu: khoai lang nướng lò ~82–94 (Cao) · University of Sydney GI Database. Phù hợp bulk vì carb phóng thích nhanh · tốt trước/sau tập nặng. Carb 100% whole food, không refined ingredient. Protein thấp (1.2g/100kcal) · snack carb-forward · bù protein bằng bữa chính trong ngày.
Đồng rô đang dùng version nào?
Chia sẻ công thức và macro của bạn trong group đồng rô.
