Cookie yến mạch chuối: Tráng miệng thấp kcal.
Snack post-workout 3 mức khẩu phần, 224 đến 504 kcal, protein từ lòng trắng trứng, carb từ chuối và yến mạch nguyên hạt.
Cookie yến mạch chuối là món bánh quy mềm không bột mì, không đường, không dầu thêm. Chuối nghiền làm chất kết dính tự nhiên, lòng trắng trứng giữ cấu trúc và cho protein. Yến mạch tạo độ nhai và chất xơ, cacao nibs thay chocolate chip để giữ nguyên liệu ở dạng whole food. Đây là món thiên về carb, hợp nhất sau buổi tập khi cần phục hồi nhanh. Bản maintain cho 355 kcal với 16.1g protein mỗi phần.
Người maintain, cần snack no lâu sau tập với carb phục hồi và protein vừa đủ.
Sau tập trung bình hoặc buổi chiều ngày maintain, thay thế snack processed.
- Chuối chín100g (~1 quả)
- Yến mạch cán dẹt40g (khô)
- Lòng trắng trứng50g (~2 lòng trắng)
- Almond butter (bơ hạnh nhân)8g
- Cacao nibs8g
- Quế1g (tùy chọn)
Làm nóng lò 175°C. Lót giấy nến lên khay nướng.
Nghiền 100g chuối chín bằng nĩa đến khi mịn hoàn toàn, không còn mảng to.
Thêm 50g lòng trắng trứng và 8g almond butter vào chuối nghiền, trộn đều.
Cho 40g yến mạch cán dẹt, 8g cacao nibs và quế (nếu dùng) vào, trộn đến khi hỗn hợp kết lại thành khối.
Chia hỗn hợp thành 5–6 phần bằng nhau, đặt lên khay, ấn dẹt thành hình cookie dày ~1cm.
Nướng 12–15 phút đến khi mặt dưới vàng nhẹ. Để nguội 5 phút trên khay trước khi ăn, cookie sẽ cứng hơn khi nguội.
Yến mạch cán dẹt cung cấp 4.2g beta-glucan per khẩu phần, làm chậm hấp thu glucose, kéo dài cảm giác no. Lòng trắng trứng là nguồn protein duy nhất, giữ cookie ở dạng whole food hoàn toàn.
Đồng rô đang dùng version nào?
Chia sẻ công thức và macro của bạn trong group đồng rô.
