Bắp cải cuộn ức gà xay: Bữa chính 20 phút 55g protein 485 kcal.
Ức gà xay cuộn lá bắp cải, 380 kcal · 48g protein. Whole food, không tinh bột, phù hợp cut phase bữa trưa.
Bắp cải cuộn ức gà xay là món hấp nhẹ nhàng, dùng lá bắp cải cuốn nhân thịt nạc. Ức gà xay là nguồn protein gần như duy nhất, nên tỉ lệ đạm trên calo rất cao. Carb giữ thấp vì chỉ đến từ rau, hợp người đang cut hoặc ăn low carb. Cà rốt và hành lá thêm vị ngọt và màu cho phần nhân. Bản maintain đạt 55.2g protein chỉ trong 485 kcal, một trong những món đạm cao nhất nhóm bữa chính.
Người đang cut, cần bữa trưa protein cao, không tinh bột, no lâu.
Bữa trưa ngày deficit, ngày tập hoặc ngày nghỉ đều phù hợp.
- Ức gà xay150g
- Lá bắp cải100g (4-5 lá lớn)
- Cà rốt40g, bào sợi
- Hành lá8g, thái nhỏ
- Nước mắm3g (~½ tsp)
- Dầu olive10g
- Tiêu đen1g
Trộn 150g ức gà xay với 8g hành lá, 3g nước mắm, 1g tiêu đen. Để thấm 5 phút.
Bào sợi 40g cà rốt, cho vào hỗn hợp gà xay, trộn đều.
Đun nóng chảo với 10g dầu olive ở lửa vừa. Cho hỗn hợp gà vào, xào tơi đều tay 5-6 phút đến khi gà chín hoàn toàn và không còn màu hồng.
Trụng nhanh 100g lá bắp cải qua nước sôi 30 giây để lá mềm, dễ cuộn. Vớt ra, để ráo.
Chia nhân gà thành 4-5 phần đều nhau. Đặt nhân vào giữa mỗi lá bắp cải, cuộn chặt tay.
Dùng ngay hoặc để nguội ăn kèm tương ớt hoặc nước mắm pha loãng.
Recipe không có tinh bột. Toàn bộ carb đến từ rau củ (bắp cải + cà rốt). Protein 48.5g từ 150g ức gà xay nguyên chất. Dầu olive cung cấp fat cần thiết để hấp thu vitamin tan trong dầu từ rau.
Đồng rô đang dùng version nào?
Chia sẻ công thức và macro của bạn trong group đồng rô.
