Mì udon ức gà xào sốt sa tế: Bữa chính 20 phút 42g protein 458 kcal.
Bữa tối 20 phút, 398 kcal phase Cut. 41.3g protein từ ức gà + udon tươi xào sa tế cùng nấm đùi gà, bắp cải, cà rốt. Mostly whole food, 1 chảo.
Mì udon ức gà xào sốt sa tế là món mì xào cay nhẹ, làm nhanh trong một chảo. Ức gà là nguồn protein chính, xào cùng rau và mì. Mì udon tươi cho carb, bắp cải, cà rốt và nấm thêm chất xơ và độ giòn. Sốt sa tế và tương ớt tạo vị cay đặc trưng mà vẫn kiểm soát được lượng dầu. Bản maintain đạt 42.9g protein trong 458 kcal.
Người đang cut, cần bữa tối đủ no, protein cao, kiểm soát carb.
Bữa tối trong ngày deficit, sau buổi tập hoặc ngày nghỉ.
- Mì udon tươi80g
- Ức gà (tươi)150g
- Nấm đùi gà80g
- Bắp cải60g
- Cà rốt40g
- Hành lá10g
- Dầu olive5g
- Nước tương8g
- Tương ớt6g
- Mật onggiảm so với base để kiểm soát carb2g
- Sốt sa tế2g
Thái ức gà 150g thành lát mỏng 0.5cm. Bắp cải 60g thái sợi. Cà rốt 40g bào sợi mỏng. Nấm đùi gà 80g xé nhỏ hoặc thái đôi. Hành lá 10g cắt khúc 3cm.
Trụng mì udon 80g trong nước sôi 1 phút, vớt ra để ráo. Không trụng lâu hơn, udon sẽ nát khi xào.
Trộn sốt: nước tương 8g + tương ớt 6g + mật ong 2g + sa tế 2g, khuấy đều.
Đun chảo ở lửa lớn với 5g dầu olive đến khi dầu nóng. Cho ức gà vào xào 5–6 phút đến khi chín đều, không còn hồng. Đẩy gà sang 1 bên chảo.
Cho nấm đùi gà vào xào 2–3 phút đến khi mềm và thơm. Tiếp theo cho cà rốt và bắp cải vào xào thêm 2 phút, rau vẫn còn giòn.
Cho mì udon vào chảo, đổ sốt lên trên. Trộn đều toàn bộ nguyên liệu ở lửa vừa 1–2 phút đến khi sốt phủ đều. Rắc hành lá lên trước khi dọn.
Protein/cal ratio 10.4g/100kcal · top tier bữa tối cut. Fat 10.7g từ dầu olive + sa tế, fat% 24.2% · đạt hard floor 20%. Fiber 3.5g dưới khuyến nghị 5g/bữa · ăn kèm rau xanh không tinh bột hoặc thêm 50g bông cải xanh để cải thiện.
Đồng rô đang dùng version nào?
Chia sẻ công thức và macro của bạn trong group đồng rô.
